我家西兰花从不炒，搅一搅摊一摊

我家西兰花从不炒，搅一搅摊一摊

我家西兰花从不炒，搅一搅摊一摊，出锅营养高味道好，孩子要多吃

北方的冬天特别冷，我现在基本上都不去菜市场买菜了，去菜市场买菜不仅要挨冻，并且能买到的蔬菜也只有那么几样。同样的价钱，我冬天更喜欢去超市买菜，暖和干净还不嘈杂，最主要的还是超市里蔬菜的种类是很多的，不仅有当季的，还有许多反季的蔬菜。我家孩子喜欢吃西兰花，昨天去超市买的时候，看了一眼价格竟然涨价了，比前一段时间贵了两块钱呢，现在8块钱一斤，属实有点小贵了，但是无奈孩子喜欢吃，所以还是买了两小颗。

西兰花是一种有机花菜，颜色是绿色的，虽然是价格贵了一些，但是它所含的营养价值是极高的。西兰花的平均营养含量远超其他蔬菜，蛋白质含量是普通菜花的3倍，西红柿的4倍，常食具有提高身体免疫力和抵抗力的作用。西兰花的做法有很多种，除了家常的小炒，我家孩子最喜欢吃的就是这道西兰花鸡蛋饼。西兰花不炒不煮不炖，和鸡蛋放在一起，搅一搅摊一摊，出锅软糯美味，营养翻倍，比炒西兰花好吃多了，平时拿来给孩子做主食或者早餐都是很不错的选择。下面我就把这道西兰花鸡蛋饼的做法给大家，希望大家能够喜欢，我家西兰花从不炒，搅一搅摊一摊，出锅营养高味道好，孩子要多吃。

【西兰花鸡蛋饼】

所需食材：西兰花、鸡蛋、葱、食盐、清水、面粉、食用油

步骤一：西兰花掰掉叶子和根部，然后把西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，最后捞出控水备用。

步骤二：锅内添冷水烧开，倒入西兰花焯水差不多1分钟，捞出泡冷水，等到变凉以后，捞出控水备用。

步骤三：西兰花控干水分切碎，葱剥皮洗干净切碎。

步骤四：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入西兰花、葱碎、清水，全部搅拌均匀。

步骤五：然后撒入适量食盐搅拌均匀，继续倒入适量面粉，一边倒一边搅拌，直到搅成面糊。

步骤六：电饼铛刷一层食用油加热，然后倒入适量西兰花鸡蛋面糊，摊平，烙至两面呈现金黄色，即可取出食用。

小贴士：

1、西兰花放入淡盐水中泡，这样可以让西兰花变得更干净。

2、西兰花焯水不适合太久的时间，差不多1分钟左右即可，时间过久反而会影响西兰花脆嫩的口感。

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