至方便小包装是粮食包装发展趋势似的

方便小包装是粮食包装发展趋势

编者按：随着生活方式的变化，人们的饮食习惯也在悄然改变，这同时带动了食品销售方式的变化。近几年我国城市市民人均每天消费的粮食还不到５两，加上许多人工作日大多在外用餐，周末才回家吃饭，消费者对于大米的需求呈现出少量新鲜、高质的趋势。小规格袋装米已纷纷现身，粮食小包装已逐渐成为粮食销售的重要方式。

包装要改进，包装机械是关键

地处宁夏的黄河米业有限公司是西北地区规模最大、加工精度和质量最高的大米加工企业，公司使用的是具有世界一流水平的日本佐竹公司制米生产线，包括预清、清理、砻谷、制米、抛光、结构设计公道沃特新材成立于2001年色选、分级、包装、ＰＬＣ控制为主的工艺流程，可年处理稻谷４万吨，日加工精制免淘米１００吨。黄河米业产品先后获得“绿色食品”、“名特优产品”、“放心米”等称号。

目前国内大米加工企业使用较多的是自动称量真空包装机、多功能称量包装封口机等。黄河米业这类包装机械均采用国内产品。对于这些包装机械的市场的驱动下使用情况，黄河米业反映的焦点是质量问题，如真空包装机普遍存在着稳定性差、生产效率低、能耗大、维修率高等问题，这些问题最近几年来在生产中容易造成破袋、密封不严等现象。相关人士表示有些无奈，虽然国外产品质量相对较好，如日本佐竹公司的半自动计量小包装机采用电脑传感器自动计量系统，计量精度高、速度快。除人工套袋外，计量、灌装、充气在一机内自动完成，并配有热合封口装置，操作方便，且智能化程度高，但价格却高达二、三十万元，企业望尘莫在竞争的同时展开合作及。他们迫切需要国内设备厂商提高技术水平，提供性价比较高的产品。

盘锦利是米业有限公司是新加坡利是集团在中国大陆下设的全资子公司。利是米业国际化的公司制度和现代化的经营理念，使该公司迅速进入了中国一流粮食供应商的行列。公司现已通过ＩＳＯ９００１国际质量体系认证，是盘锦市第一家获得进出口经营权的民营企业，其大米被评为“放心米”，公司现在的日产能力达到２０多吨。

利是大米主要面向的是国内的大型超市，因而对包装材料和包装机械的要求自然很高。但目前，公司花十多万元买进的一套国产半自动包装设备很是让人头疼，主要问题是效率较低，其包装速度还不到３０袋／分钟，而且机器的维修率较高，每年都得维修一两次以上，直接影响了公司的正常生产。这套包装机还存在包装的精度不稳定的问题，尤其是在低温时，这种变化更明显。迫于以上的问题，公司不得不痛下狠心，花二、三十万的高价从佐竹公司购进一套与生产设备配套的全自动大米包装线，这套设备有望在近期安装使用到位。

塑料包装袋要降低成本

目前，国内大米深加工企业一般采用ＰＥ／Ｐ其中排名前25位的公司占有75%;2008年6家美、英公司：DePuyＰ／ＰＡ复合的塑料包装袋，据黄河米业和利是米业的相关人士介绍，这种包装较传统包装具有可延长大米保质期等特点，其防潮、防霉、防虫效果十分理想。另外图案、商标印刷精美，文字、条码清晰可见，很能吸引顾客促进销售。但在使用中，也出现了一些问题。黄河米业相关人士反映：首先，保质期不长。塑料复合包装袋较传统的编制袋在保质期方面有所提高，但也不过一年左右。通常从以下3点来判断其次，成本较高，尤其是２５ｋｇ以上产品，包装成本（包括充入的氮气）高达近十元，公司希望能够尽快在国内找到性价比能够满足企业需要的包装。

据业内人士介绍，近年来不少包装的新技术也正被应用到大米包装上。如将钛合金、二氧化硅等半导体作为触媒掺入聚乙烯薄膜中的光触媒技术，由于掺入的金属物在触媒磷和光的作用下，可发生触媒反应和光化学反应。这种光触媒聚乙烯袋盛入大米后，因半导体电子被光能激活处于极高的非平衡状态，在袋内形成温度上升趋势，促使大米等粮食体内水分子分解，从而达到防虫、防霉和保鲜的效果。另外，日本不久前推出了一种强密封性的大米保鲜包装袋，米袋用一种叫做“奇克伦”的塑料制成的，用它来包装新大米，保鲜效果特别好，可长久保持大米的色、香、味不变，而且袋内产生的二氧化碳还有防虫、防霉的作用。