冬季美味下饭菜菱角炖肉

冬季美味下饭菜菱角炖肉

冬季美味下饭菜菱角炖肉 美食家

菱角营养丰富，它有丰富的蛋白质，经常食用可以补充营养，肉烂入口即化，非常美味哦。

【菱角炖肉】

【主料】

五花肉250g、菱角250g

【辅料】

老抽适量、盐适量、冰糖适量、清水适量、香菜适量

【做法】

1.五花肉洗净，切成麻将块

2.菱角去壳，洗净待用

冬季美味下饭菜菱角炖肉

3.热锅下五花肉翻炒至出油

4.将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色

5.倒出煸出来的油，将五花肉推至锅一角，下适量的冰糖，炒出糖色

6.倒入适量老抽继续翻炒上色

冬季美味下饭菜菱角炖肉

7.下适量的盐

8.将炒好的五花肉移至砂锅，一次性注入适量的清水

9.将菱角放置在肉块上

10.盖锅，大火烧开焖煮

11.烧开后转中小火焖煮一个钟头左右

12.揭盖收汁

冬季美味下饭菜菱角炖肉

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